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厨师长教你:牛肉丸的家常做法 好吃易学有营养 个个筋道好吃-galaxy银河官网
时间:2021-12-17 来源:galaxy银河官网 浏览量 89530 次
本文摘要:有几多人在吃暖锅,麻辣烫的时候,特别喜欢点上一些牛肉丸来吃?

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有几多人在吃暖锅,麻辣烫的时候,特别喜欢点上一些牛肉丸来吃?煮好的牛肉丸,个个筋道q弹,很是好吃。可是前几天看了一个有人写的一篇文章,说是外面卖的许多牛肉丸,在制作的时候放了许多的添加剂,恒久吃的话对身体欠好。

如果你也很是爱吃牛肉丸的话,厨师长在这里给你先容一个很是好的配方,出锅后个个Q弹,比买的好吃太多了。家庭版牛肉丸:做法简朴,Q弹筋道,鲜味适口,一看就会!所需食材主料:牛肉2斤,木薯粉20克,冰块一小把配料:鸡精2~3克,盐7~8克,肥牛肉适量,蒜末适量制作步骤1:把买回来的牛肉放到水中清洗下,清洗洁净之后,用厨房纸巾擦去牛肉外貌多余的水分,然后把牛肉外面的那层筋膜去掉,再把它们切成小块儿。

我们在买牛肉的时候,最好挑那些稍微带一点点肥肉的牛肉,这样做出来的牛肉丸子吃起来会比力香。如果没有的话,就准备一些牛肉肥肉。

2:牛肉切成小块之后,放到绞肉机内里,再放上几块小冰块儿。然后把之前弄出来的牛筋膜也放到内里,一起把它们搅碎,把牛筋放内里,能增加牛肉的筋道感,千万别把它们扔掉。3:把牛肉搅得差不多的时候把机械关掉,再把木薯粉放进去,然后再放上适量的盐和鸡精调味,再开启起机械。再把牛肉搅成碎末,用硅胶铲起来,发现有点上劲的时候,就可以把牛肉从绞肉机里弄出来了。

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4:锅里放上适量的水,当水开之后,抓起一大把的碎牛肉,然后从大拇指和食指之间挤出来,再用勺子把它们挖一下,就成了一个个的牛肉丸了,然后把做好的牛肉丸放到热水中,把它们煮熟。5:看看这一锅里煮的,全都是很是鲜味的牛肉丸,像乒乓球一样巨细的牛肉丸,2斤的牛肉可以做上80来个牛肉丸子,把牛肉丸煮开之后再捞出来,放到凉水中过下凉水,控干水分,这鲜味的牛肉丸就做好了。拿上一个,咬一口很是的q弹,味道很是好6:吃暖锅的时候放上一些自制的牛肉丸,比买回来的牛肉丸越发好吃,如果不想制作这么太贫苦的暖锅的话,你可以用它来煮面,锅里放上一些高汤,高汤煮好之后,再把切成两半的牛肉丸放进去,再放上一些胡萝卜,把胡萝卜煮至半生,放上一些面条,煮好之后捞出来,放在加了一些生菜的碗中,这鲜味的牛肉丸面条就做好了。

很是的好吃,牛肉也很是q弹。如果你也很是喜欢吃牛肉丸的话,就在家里试一下它的做法吧,真的特别简朴。

而且自己做出来的牛肉丸,吃起来更康健,不用担忧内里放了种种添加剂,而且自己做的牛肉丸,全部都是用纯牛肉做的,食材吃的放心,尤其是一些有孩子的家庭,如果你家孩子喜欢吃牛肉丸的话,只管给它们做,不要买现成的。好了,今天这个关于牛肉丸的做法就分享到这儿了,我是小白菜多美食,如果你喜欢美食的话,一定要关注一下我哦,我们下次再见,拜拜!。


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